A propos de la recette
Offrez-vous une pause douceur avec ce cookie généreux au cœur fondant de crème cacao-noisette. Sa pâte moelleuse, parsemée de pépites de chocolat et surmontée de noisettes grillées croquantes, transforme chaque bouchée en un instant gourmand irrésistible. À partager… ou pas !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
1 pot de crème craquante cacao noisette
1 pincée de fleur de sel
Au marché
300 g de farine
90 g de cassonade
1/2 sachet de levure chimique
100 g de beurre mou
1 œuf
50 g de pépites de chocolat
Quelques noisettes grillées concassées
Exécution
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, levure), ajouter en remuant entre chaque ingrédient dans l’ordre suivant, le beurre mou, l’œuf, puis les pépites de chocolat.
Lorsque le mélange est homogène séparer la pâte en deux.
Etaler une moitié dans un moule beurré de 22 cm et placer le tout au frais (l’autre moitié aussi) pendant 15 min.
Sortir le moule et étaler 3 cuil. à s. de crème cacao noisette, recouvrir avec la deuxième moitié de pâte.
Placer au congélateur 30 min. Préchauffer le four à 160°C.
Enfourner le cookie 35- 40 min. Laisser refroidir.
Parsemer de noisettes grillées et répartir en filet 2 cuil. à c. de crème cacao noisette par-dessus.